Marmeladen
2011 war mein Marmeladenjahr und ein Jahr voller Veränderungen!
Ich bin meinem Beziehungsfreund Wolfgang Schmeißer, dem Vater unseres gemeinsamen Sohnes, Immanuel Aram, begegnet.
Im März war mein Shunt nach 1½ Jahren wider Erwarten verstopft gewesen und mein Leben hing wieder einmal am goldenen Faden.
...und im Mai wurde ich unerwartet schwanger...!
Ich erfreute mich bei jeder neu erdachten Marmeladenkreation und die Gläser häuften sich :)
2017 folgte die Erfindung der Wolfsmarmelade...
Süß:
Gelierfix Super 3:1+ 1000g Früchte (beliebige Mischung der Anteile),
Gewürze/ Nüsse ( beliebige Mischung der Anteile), 350g Rohrzucker
Apfel- Möhre mit Zimt
Apfel- Kürbis mit Ingwer
Apfel- Orange mit Walnüssen
Apfel- Kaki mit Nelke
Apfel- Orange mit Kardamom
Apfel- Birne mit weißem Pfeffer
Apfel- Himbeere mit Bärlauch
Apfel- Avocado mit Cashewnüssen
Kaki- Ingwer mit Mandeln
Kaki- Kiwi mit Vanille
Pflaume- Orange mit Zitrone und Mandeln
Pflaume- Erdbeere
Himbeere- Avocado
Himbeere- Orange mit Zimt
Himbeere- Mango
Mango- Erdbeere
Orange- Kiwi mit Avocado
Orange- Möhre und Ingwer
Orange mit Vanille und Mandeln
Johannisbeere- Erdbeere- Banane
Johannisbeere- Mandarine
Erdbeere- Apfel mit Zitrone
Mischungsverhältnis: 1 Teelöffel Salz auf 10 mittelgroße bis große gepresste Knoblauchzehen.
Vielseitig verwendbar - Zum Würzen von Suppen und Soßen, für Salate,
als Pesto zu Nudeln, oder einfach (mit Vorsicht!) als Aufstrich aufs Brot.
Auch geeignet zum Austreiben böser Geister :)